第二屆上海國際火鍋產業博覽會將于10月20日召開

   時間：2020年10月20日-22日  地址：上海-虹橋國家會展中心

由中國烹飪協會與上海高登商業展覽公司聯合主辦“2020第二屆上海國際火鍋產業博覽會”定于2020年10月20日-22日在上海-虹橋國家會展中心召開。展會總規劃為5萬平米，展區規劃由火鍋底料與調味料、火鍋特色食材與涮品、冷凍食品與原料輔料、火鍋相關設備、品牌火鍋以及連鎖加盟等六大板塊組成。展會以“火鍋舌尖上的中國”為主題，通過不同的展品類別相互交融與滲透來服務整個火鍋全產業鏈。本屆上?；疱伈┯[會是在首屆展的成功的基礎上而召開的中國火鍋領域重要行業盛會，首屆展會共設1166個展位，三天的展會共吸引了72656名專業觀眾前來參會，展會中的活動讓參展企業紛紛表示在此次的展會中取得顯著佳績。本屆展會期間還舉辦繼續舉辦中國火鍋產業發展大會、世界的四川火鍋宴文創大賽、四川火鍋連鎖招商加盟會暨。。供應商產品推介會等活動。

中國火鍋產業發展大會作為中國火鍋領域。。重要的行業盛典活動，也是本屆上海國際火鍋產業博覽會的。。大會議活動，大會以“共享資源，共贏未來”為宗旨，面向行業，服務企業，著力于積極引領和促進全國火鍋行業加快實現高質量發展的新階段。大會匯聚了全國各地的火鍋百強企業與國內外知名火鍋供應服務品牌商以及全球近50個國家與地區的海外客商參會，通過行業專家、企業家追蹤當下行業發展的熱點話題，針對消費升級，新零售、電商化、資本賦能、品牌符號等多維度，多視角進行專題討論，探討新經濟形態下火鍋行業的創新變革。同時，帶給業界許多新技術、新設備、新食材、新產品，助力火鍋行業的創新發展。大會還將發布”2019年度涌現出來的全國火鍋百強企業”和200強門店榜單，以及受到廣大消費者歡迎的火鍋代表品牌企業等。通過中國火鍋產業發展大會的窗口，集中展示火鍋產業的新力量，感知火鍋產業新文化，了解火鍋產業新品類，對接火鍋產業新產品，實現南北交融，智慧分享，搭建學習促進、共同創新的資源平臺。

世界的四川火鍋宴文創大賽也作為本屆上海國際火鍋產業博覽會現場重要的活動之一，以弘揚中國火鍋文化，增強上海、川渝三地火鍋文化交流，促進四川火鍋美食對外推廣，展示上海、川渝火鍋文化文創特色，比賽由來自上海、四川、重慶、寧波等地區的火鍋企業及火鍋供應鏈企業參賽、參賽的宴席百花齊放，爭奇斗艷。大賽根據火鍋宴席的標準及特色評出，3名“名火鍋”、5名“金火鍋”、13名“紅火鍋”等獎項。大賽目的主要是為上海、川渝等火鍋企業促進相互學習交流，為傳播火鍋文化文創，促進火鍋快速發展走向世界，更好的擴大火鍋企業的發展空間，為火鍋發展注入新的力量。

主辦方中烹協與高登商業希望通過展會與活動結合形式能夠幫助更多的中國火鍋領域供應鏈企業把握創新形式、通過信息對接與交流正確的樹立企業戰略決策。展會還將以上海地利區位優勢和自身龐大的買家數據系統，邀請更多的火鍋人齊聚上海，共商“火鍋舌尖上的中國”發展大計。

參展范圍：展出大類 ·火鍋底料及調味料：火鍋底料（干鍋/冒菜/麻辣燙/牛羊雞魚底料等）、蘸料、豆瓣醬、油脂麻醬、香油、辣椒油、花椒油等； ·火鍋特色食材及涮品：牛羊肉、海鮮類，魚糜及肉糜制品、丸子，菌菇類，毛肚、百葉、黃喉、鴨鵝腸、鴨血、粉絲粉條、蔬菜、丸子、火鍋面、豆制品等； ·冷凍調理食品：火鍋調理制品、冷凍禽肉類調理制品；冷凍水產、速凍面米制品、裹面制品、菜肴制品、果蔬制品、燒烤制品(煙熏)制品等； ·原料輔料：冷凍食品原料、配料、香料、食品添加劑等； ·火鍋飲品：酒精類飲品（白酒，黃酒，啤酒等），非酒精類飲品（涼茶，碳酸性飲料等），現調飲品，冰淇淋甜品等； ·火鍋相關設備：電磁爐、洗碗機、食品加工設備、包裝設備、速凍設備、火鍋加工相關配套設備、中西廚房設備、不銹鋼廚具、冷凍食品展示柜及火鍋桌椅等； ·品牌火鍋及餐飲連鎖加盟：火鍋連鎖企業、中餐連鎖企業、西餐連鎖企業、快餐連鎖企業、冰品連鎖企業及服務類、收銀、點菜系統類、服裝類、調味品類、廚具類、餐廳裝修等相關配套行業。

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