【組織機構】

香港貿發局
華潤五豐國際分銷有限公司
港九糖果餅乾果品批發商商會有限公司
香港九龍醬料涼果聯合商會
香港餐飲聯業協會
香港參茸藥材寶壽堂商會有限公司
香港食品業總會
港九罐頭洋酒伙食行商會有限公司                        
【展會概況】

參展商概況：來自世界各地的食品、飲料及有關的產品或服務之生產商、進出口貿易商及分銷商
- 美食博覽 2016 有 1,391 家來自 26 個國家及地區的參展商 (較 2015 年參展商多
16.7%), 包括澳洲、文萊、加拿大、中國內地、哥倫比亞、克羅地亞 <新>、芬蘭 <
新>、香港、匈牙利、冰島 <新>、印度、印尼、伊朗、意大利、日本、韓國、馬來西
亞、秘魯、波蘭、臺灣、泰國、紐西蘭、菲律賓、烏克蘭)、美國和越南
- 尊貴美食區 2016 之 4 個主題: 亞洲．料理、綠色．味力 <新>、甜藝．閒情、歐美．
戀饌
買家概況 - 來世界各地(特別是亞洲、中國內地及香港)的食品、飲料及有關的產品或服務之進口
商、批發商、零售商、分銷及代理商, 另外, 酒店及餐飲業買家和專業人士等
- 美食博覽 2016 共吸引了 20,717 名來自 62 個國家及地區的專業買家參觀
展區：公眾館
- 470 家參展商
- 美食薈萃廊 吸引了 32 家參展商, 包括﹕阿波羅、賓仕洋行、康而健、超力、時鮮果汁、高格
行、惠華藥業、康恩、海天堂、官燕盞、奇華、佳富高、聯記號、半熟工房、美心、峰一、京
都念慈奄、日清、安記海味、信基國際、新順褔、鴻星、大班、德鴻行、匯泉、同珍、聯合利
華、維特健靈、華記永昌、萬洲國際、榮華、新一代及裕生海味
貿易館
- 867 家參展商
- 共有 320 個日本參展商
- 新參展海外展團﹕ 拉丁美洲
- 買家展位參展商﹕ 759 阿信屋、永旺(香港)百貨、峰景集團、華潤五豐、City Super、大昌行物
流、多來店、京東商城、日健日本食品、慈康農圃、百佳超級市場、慎昌有限公司、新華日本
食品、太興、中糧海優北京
尊貴美食區
- 74 家參展商
- 四個主題展區﹕亞洲．料理、綠色．味力 <新>、甜藝．閒情、歐美．戀饌
- 多位星級名廚親臨會場，即席示範烹調特色佳餚                        
【展覽范圍】

1食品及飲品
- 麵包、糕點
- 飲品 (酒精類)
- 飲品 (非酒精類)
- 零食及餅乾
- 罐頭、冰鮮食品及加工食品
- 中醫藥
- 方便食品
- 奶類製品
- 新鮮食品及蔬果
- 健康及有機食品
- 肉類及家禽
- 飯、榖類製品
- 烹調原料及調味品
- 海鮮
- 糖果
2. 食品包裝、標籤、物流及服務
3. 食品處理產品、食品科技、機械及服務
4. 清真食品和飲品
- 清真食品和飲品
- 清真食品生產技術、機械及相關服務
- 清真食品物流管理及運輸服務
- 清真食品設備及用具
- 清真食品包裝服務
- 清真檢測及認證                        
【參展費用】

參展費用  公眾館        美食薈萃廊(只接受香港參展商)     貿易館    尊貴美食區
標準展臺 港元 39,200/                                  港元29,060/   港元22,012/
         美元 5,500                                    美元4,090     美元3,105
         (12 平方米)                                   （9平方米）    （6平方米）
特裝參展   港元3,205         港元3,630                   港元3,170/      港元2,780
(每平方米)  美元452           （最少48平方米）            美元447         美元392
       （最少24平方米）                          （最少18平方米） （最少12平方米）

角位附加費 按角位面積淨租金的百分之五