時代賦能，奇跡與機遇并存！

　　根據最新發布的《2021中國進口食品行業報告》顯示，2020年中國食品進口額突破千億美元，達1,077.3億美元，同比增長18.6%。進口食品市場利好因素進一步釋放，我國農產品進口平均關稅從15.2%下降到13.8%。2021年前三季度，中國食品進口1,014.1億美元，同比增長29.8%，報告預計全年中國進口總額的增速將達到25%。

　　美 / 食@FHC2021

　　從2001年到2021年，中國食品工業的產值從幾千億增長到十幾萬億，規模以上企業主營業務收入接近十萬億。這二十年食品行業增長動力發生很大變化，主要經歷了從擴容性消費增長、品類裂變橫向增長、消費升級縱向增長到現在的新消費增長幾個階段，近兩年，新消費成為推動食品行業增長的主要動力。

　　飲食，對于國人來說是一件關乎日常生活和文化傳承的大事。在多元與個性并存、創新與需求共進的市場背景下，如今食品消費的格局也隨之產生了質的變化?；ヂ摼W+、新媒體營銷、直播帶貨…一個個新名詞將原本“大隱隱于市”的產品帶到消費者的面前。

　　升級+擴容，將專業進行到底

　　演繹“食”代狂想曲！

　　Join FHC Enjoy Food

　　多年來FHC上海環球食品展不僅將視角聚焦食品餐飲領域，更放眼食品業上下游產業鏈，旨在為博覽會呈現出別樣豐富的專業層次。作為食飲行業商貿平臺，2022年FHC將進一步擴容升級，用美食賦予時代強音，為與會展商、觀眾帶來更高品質的展覽盛會！

　　FHC上海環球食品展

　　2022年11月8-10日

　　上海新國際博覽中心（浦東新區龍陽路2345號）

　　限時免費登記領取FHC2022觀展門票

　　FHC2022將以更加豐富的內容，為行業帶來更高品質的食品貿易盛會。在原有行業板塊的基礎上“突破重塑”，劃分的行業板塊分別是：肉制品；水產品；烘焙輕餐、咖啡茶飲；休閑食品、甜食、巧克力；調味品及油品；高端食材供應鏈及預制食品；餐飲及智能店裝設計；飲料；乳制品；嬰童食品；食品包裝及設計；火鍋食材及用品。

　?。ň唧w展館安排以最新進度為準）

　　今年FHC全面整合餐飲食品行業的焦點與需求，通過科學優化與大數據分析，按產品類別設立十二大板塊，用專業的姿態迎接來自世界各地的美食家們。
 

　　肉制品

　　中國是世界上重要的肉類市場，2018和2019年肉類消費量均超過歐盟和美國的總和。作為世界人口大國，居民可支配收入的增加，推動中國肉類需求持續增長，未來行業市場發展潛力巨大。中國肉類及制品進口額增長迅速，相關統計顯示，2020年進口總額303.4億美元，同比增長60.6%。2010年-2020年，復合增長率為29.8%，遠高于14.8%的中國進口食品整體復合增長率。

　　水產品

　　中國也是世界上重要的海鮮水產品市場，國內消費水平提升，水產品營養和健康價值得到更多消費者認知，以海鮮為代表的水產品消費市場穩步發展。相關統計顯示，我國水海產品及制品2020年進口總額為128.8億美元。根據聯合國糧農組織的預測，到2030年，中國市場海鮮消費將占到全球消費總量的38%。

　　烘焙輕餐、咖啡茶飲
 

　　2000年以后，中國烘焙行業開始進入快速發展期。近年來，烘焙食品已經成為年輕一代消費者崇尚的時尚潮流，越來越多的消費者選擇以短中保烘焙食品代替傳統早餐。相關數據顯示，2020年中國烘焙行業市場規模為2358億元，2015年至2019年行業市場規模增速均超過9%，高于全球烘焙行業市場規模增速。

　　隨著食品安全與健康的觀念日益傳播，傳統茶文化在持續推廣過程中注入了更多新鮮時尚活力，茶飲因其天然、健康的特點吸引了越來越多的消費者，中國茶飲消費量位于全球前列。作為飲品大國，中國已成為世界重要咖啡消費市場，國內咖啡行業發展進入快速發展階段，前景可觀。相關數據顯示，中國咖啡消費正以每年15%-20%的速度增長，高于全球2%的平均增速。

　　休閑食品、甜食、巧克力

　　休閑零食深受廣大消費者喜愛，常見品類有烘焙類、炒貨干果類、糖果類、膨化類、肉干魚干類等。居民飲食習慣和消費方式在經濟發展與生活水平提高的過程中日益呈現多元化風格，消費者對于休閑食品的需求不斷增加，從情緒滿足上升至營養屬性，推動休閑零食行業穩步發展。據統計，2016年至2020年，中國休閑食品行業市場規模從8224億元增長至12984億元，年復合增長率達到12.09%。

　　同樣作為快速消費品的糖果和巧克力，一直受到國內外消費者的歡迎。近年來，為了滿足更多消費者的需求，糖果和巧克力的產品類型更加多樣化、口味更加多元化。在健康生活理念影響下，糖果和巧克力行業市場將逐漸朝著高檔和健康方向發展。相關數據顯示，2020年中國巧克力零售市場規模為204.3億元，市場發展前景可觀。

　　調味品及油品

　　“民以食為天、食以味為先”。食飲層次的品類、品質日趨豐富飽滿，促使調味品的使用量在餐飲消費、居家烹飪以及食品加工等領域持續增長，龐大的人口基數進一步推動調味品行業規模的擴大，中國調味品市場存在著巨大的發展潛力。

　　食用植物油是居民生活消費的必需品之一，多年來行業規模穩步增長，發展前景廣闊。相關數據顯示，2015至2021年，中國食用植物油進口量整體呈上升趨勢。2020年中國食用植物油進口量為1,169.5萬噸；2021年上半年，進口量達到630.3萬噸。

　　高端食材供應鏈及預制食品

　　在傳統餐飲食材供應鏈中，配送、研發等環節都要由餐飲企業承擔，菜品生產、加工等步驟也都在餐飲門店中執行。區別于傳統的供應模式，現如今一些大型的餐飲企業，大部分食材供應的流通環節由餐飲供應鏈企業參與，不僅提高了產品生產的標準化，而且進一步促進餐飲品牌的規?；l展。

　　預制食品已經覆蓋廣闊的食品銷售渠道，包括餐飲、商超、便利店、電商、專業外賣市場等。它不僅節省了烹飪制作和出餐的時間，還極大地降低了餐飲企業的原材料和人工成本。相關數據顯示，中國目前的預制菜市場存量約為3000億元，如果按照每年20%的復合增長速度估算，未來6-7年中國預制菜市場或將超萬億元規模，因而被業界稱為“下一個萬億餐飲市場”。

　　餐飲及智能店裝設計

　　互聯網數字化浪潮下，實體零售轉型升級和數字化發展趨勢日益顯著。2021年7月，商務部辦公廳印發《智慧商店建設技術指南（試行）》，旨在引導實體零售數字化、智能化改造和跨界融合，更好地滿足數字時代消費者新需求。

　　數字化與智能化日益貫穿到餐飲及智能店裝設計過程中，優秀的設計從洞察市場趨勢和消費者心理出發，更好地展示品牌與產品特性，激活新的營銷熱點，從而提升產品市場價值。作為專業餐飲商貿平臺，FHC致力于為相關領域企業提供服務，打造餐飲及智能店裝設計主題板塊，為是藏提供更豐富前沿資訊及資源。

　　飲料

　　飲料行業是中國食品消費領域中的發展熱點和新增長點。隨著中國食品工業快速發展，居民消費理念和消費模式迎來重大變化，消費者對于中高端飲料的需求持續上升。根據中國輕工業信息中心發布的相關數據整理顯示，2021年飲料行業1－8月效益情況發布顯示，全國規模以上飲料制造企業營業收入3470.6億元，同比增長16.6%；產量達到12,815.1萬噸，同比增長14.3%。

　　乳制品

　　全球乳制品行業中，中國既是生產大國又是消費大國。近年來，中國乳制品行業市場穩定發展，并逐漸向高端乳制品市場轉型。居民生活品質提升，健康生活理念影響下，消費者對于乳制品及奶酪的需求更加旺盛。據相關數據統計，2020年中國乳品進口總額124.0億美元，同比增長6.5%；2010年以來始終處于中國進口食品中進口額排名前三。

　　嬰童食品

　　近年以來我國嬰幼兒輔食消費市場規模持續處于高位，在各類細分食品領域扮演了重要角色。以進口乳品行業為例，嬰幼兒配方乳粉以大比例領先狀態連年處于首位，2020年進口額達到50.6億美元，占進口總額的40.9%。在品質和安全等方面，嬰童食品標準也日益受到更高關注并提出了更為嚴格的監督體系管理要求。2021年7月，中國副食流通協會在首屆中國兒童食育高峰論壇提出食品安全可追溯體系為嬰童食品保駕護航。2021年12月，中國青少年兒童健康安全食品管理委員會啟動了首個青少年兒童食品營養標準的制定。未來嬰幼兒食品市場將朝向規范化、健康化方向有進一步升級。

　　食品包裝及設計

　　食品包裝及設計應用廣泛，在餐飲、商超、外賣市場等場景隨處可見，不僅可以增強產品外表的美觀性和趣味性，還是傳遞品牌文化價值的良好載體。隨著經濟的迅速發展和生活質量的不斷提高，人們懟食品包裝也提出了新的要求。食品包裝及設計多樣化發展，其理念也顯現出新特色，要以多樣化滿足現代人不同層次的消費需求；目前，無菌、邊界、個性化是食品包裝發展的新時尚，拓展食品包裝的功能、減輕包裝廢棄物對環境污染的綠色包裝也已成為新世紀食品包裝的發展趨勢。

　　火鍋食材及用品

　　火鍋作為中國獨創的美食之一，因其樣式、食材、口味的變化多樣，成為了一種老少皆宜的食物，受到眾多消費者青睞。近年來，隨著火鍋外賣的興起與發展，餐飲、商超等多方企業入局火鍋賽道，進一步推動中國火鍋行業發展。行業競爭日益激烈，除了在食材和配料方面堅持精選，火鍋賽道的眾多企業同樣致力于味型、食材及用品的創新，并吸引了越來越多年輕人的關注，消費市場也因此變得更加廣闊。

　　來FHC享受「愛與美食」

　　帶著滿滿的收獲和感動，第二十五屆FHC上海環球食品展已于去年秋天圓滿落幕。FHC2021現場迎接到來自比利時、丹麥、法國、西班牙、德國、意大利、加拿大、美國、俄羅斯、日本、韓國、馬來西亞、南非、巴西、奧地利、中國臺灣等國家及地區的展團，超200家海外優質企業參展。

　　@FHC

　　以食為道，以飲為源。FHC上海環球食品展作為行業平臺，始終為實現更廣闊的美食夢想注入源源不斷的活力！

　　新的一年，新的挑戰。食品行業崛起發力，2022年秋季，親臨FHC上海環球食品展，用身心感受舌尖上的饕餮盛宴！

　　2022FHC上海環球食品展

　　從“壹”出發，從“新”開始！

　　邀您一同演繹“食”代狂想曲~

　　11月8-10日 @上海新國際博覽中心

上海博華國際展覽有限公司

參展聯系：吳妮娜 136-6140-6349（微信同號）

微信：136-6140-6349