展會信息

【展會時間】2023年6月2日-4日

【展館】中國 · 福州海峽國際會展中心

【主辦單位】中國漁業協會、福建薈源國際展覽有限公司

【協辦單位】福建省進出口商會、福建省漁業行業協會、福建省冷凍食品協會、福建省連鎖經營協會、福建省正餐行業協會、福建省商貿業聯合會、福建省餐飲文化促進會、福建省海水養殖行業協會、福建省鮑魚行業商會、福建省飼料工業協會、福建省青年閩商聯合會、江蘇省漁業協會、福州市遠洋漁業發展促進會、成都市水產行業協會

展會背景

預制菜，是指以農、畜、禽、水產品為原料，配以各種輔料，經預加工（刀切、攪拌、腌制、滾揉、成型、調味）而成的成品或半成品。根據產品深加工程度和食用方便性，預制菜可以分為即食食品、即熱食品、即烹食品、即配食品四大類別。銷售渠道覆蓋餐飲、商超、農貿市場、便利店、電商、專業外賣市場、一般流通等。尤其在餐飲、商超、農貿市場等與餐桌消費密切相關的場所，表現最為搶眼。

2021年中國預制菜市場規模預估為3459億元。預制菜市場將向B、C端同時加速發展，之后以20%的增長率逐年上升，2023年中國預制菜規模約為5165億元。目前國內預制菜市場占食材市場總體的比重還不到10%，以日本60%的滲透率來看，我國預制菜市場在未來5年可以成長為萬億規模，長期超3萬億！資本追逐、玩家涌入，預制菜已成為"風口"，更已成功"入侵"國人的餐桌。這個大千億級的市場，正處在白熱化的競爭格局狀態中。

展會介紹

“2023中國（福州）餐飲食材展暨預制菜產業博覽會”將于6月2日-4日在福州海峽國際會展中心隆重舉行！本次展會由福建薈源國際展覽有限公司主辦，50余家餐飲類、零售類商協會聯合協辦，聚焦預制菜革命，旨在深度探索和思考預制菜行業，助推預制菜賽道跑出國民級品牌。

展品范圍

綜合預制菜展區

1、各類擁有預制菜生產業務的連鎖餐飲企業、品牌連鎖星級酒店、連鎖商超便利企業等;

2、國內外頭部預制菜加工生產企業。

肉類預制菜展區

1、冷凍/冰鮮肉、肉卷、肉丸、火腿、香腸、調理食品及即食產品等;

2、速凍家禽、分割禽、禽肉調理食品、禽肉深加工食品、蛋品等。

水產品預制菜展區

海鮮凍品、干品、活品、水產調理食品及深加工制品等。

蔬果凈菜展區

有機蔬菜、速凍蔬菜、調理菜、醬菜、泡菜、蔬菜制品及各種食用菌菜等。

復合調味料展區

食用油、醬油、醋、腐乳、雞精、雞汁、味精、醬料、復合調味料罐頭等。

冷鏈包裝配套展區

生產包裝設備、包裝材料、冷鏈物流軟硬件設備等。

買家類型

1、酒店餐飲企業、餐飲連鎖企業、商超便利企業、農貿市場、電商企業、外賣企業、咖啡廳、學校，部隊、醫院、航空、郵輪、列車等領域的配餐企業負責人等:

2、餐飲食材供應領域的批發商、經銷商、貿易商、零售商、酒店餐飲配送商、食材分銷電商等:

3、肉類食品、水產海鮮、冷凍食品等專業市場，食品冷藏物流基地、農貿批發及農副產品交易中心。

中國水產預制菜展暨餐飲食材博覽會組委會

福建薈源國際展覽有限公司

聯系人：蘇先生 /  梁小姐

手機：18520451420 / 13226623645

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