人民網北京7月28日電（記者朱競若 賀勇）土豆能不能進入中國人的主食？這一問題把小小的土豆與國家糧食戰略、與億萬百姓的餐桌變化聯系在一起，也使國際“土豆大會”成為大眾關注的熱點。今天上午9點，2015世界馬鈴薯大會暨中國國際薯業博覽會在北京延慶開幕。大會以“面向未來、共同發展”為主題，由農業部和北京市人民政府共同主辦，第十七屆中國馬鈴薯大會和馬鈴薯主食產品及產業開發研討會同期舉行。

　　在本次“四會合一”的行業盛會上，來自全球30多個國家的3000多名馬鈴薯領域的學術精英、產業精英和政府部門代表，將就科技交流、商業合作、增加國際農產品供給、促進人類營養健康、實現農業可持續發展等問題展開深入探討，會議致力于有效推動馬鈴薯主食產品和產業開發，會期持續至30日。

　　此次會議主會場設在毗鄰長城的八達嶺會展中心，薯業博覽會推出了主食廚房體驗，讓公眾體驗土豆變身饅頭、面條、各種點心后的豐富口感。目前我國土豆產量已居世界第一，土豆的育種和種植技術實現飛躍，在農口的經濟數據中，土豆長期作為稻米、小麥、玉米之外的第四種主糧出現，與會人士期待經過持續的技術革新和產品研發，讓土豆產品能成為百姓主食廚房的新品種。

　　本次會議的承辦地延慶縣，是北京連接我國西北部馬鈴薯主產區內蒙古、寧夏、甘肅等的重要通道，這里林木綠化率達74.5%、森林覆蓋率達56.63%，被稱為京北“氧吧”，2014年被列入全國首批生態文明先行示范區。目前延慶已成為國內最大的種薯研發基地。

　　與延慶相鄰的河北張家口是會議協辦單位之一。推進京津冀協同發展，此次會議安排了多條前往張家口產業基地的參觀路線。

　　作者：朱競若　賀勇