無線湖南9月25日訊(記者 蔣源源 實習生 劉萌 曾璇)以“安全鑄品質 創新筑未來”為主題的“2014中國(長沙)國際食品展食品安全及行業發展高峰論壇”于9月25日下午14：30在紅星國際會展中心二樓論壇區舉行，湖南省商務廳商貿服務處劉飛處長，湖南食品行業聯合會會長劉送保先生、湖南農業大學李宗軍博士、等政府官員、學者，企業代表、采購商代表和各界媒體人士近150人參加了論壇。

該論壇是2014中國(長沙)國際食品展覽會中的重點活動之一，本次論壇上，官員、嘉賓和企業就當前食品產業存在的問題和解決辦法、如何保障食品的安全與健康、如何創新食品產業發展等進行了對話。

論壇從“安全、發展、營銷”三個方面展開發言和討論，湖南省商務廳商貿服務處劉飛處長，湖南食品行業聯合會會長劉送保先生、湖南農業大學李宗軍博士均上臺發言，他們妙語連珠，獻計獻策，一系列真知灼見博得了在場人士的陣陣掌聲。

李宗軍博士表示，食品工業是民生工業，也是道德工業，消費者更看重食品的安全、健康問題。在食品安全問題方面，農牧生產、食品加工、流通消費三個環節中所產生的生物危害、化學危害和物理危害，需要擯棄目前的“事后管理”模式，而需采取“全程控制、產品追溯、誠信保障、風險評價、危害預警和應急響應”的“事前管理”模式。在食品創新發展方面，糧食加工、油脂工業等8個食品行業需要根據各自的產業優劣勢，優化產業結構，積極發展具有資源優勢的相關產品。

湖南食品行業聯合會會長劉送保先生作了題為《湖南食品工業發展的現狀、前景及發展方向》的演講，近幾年，湖南食品產業發展迅速，取得了產經濟總量較快增長，企業規模不斷擴大，品牌建設取得成效，經濟效益穩步提高等一系列成就，也凸顯出了食品行業發展與人口大省不相匹配、發展方式比較粗放等一系列差距。因此需著力提升產業發展水平，增強發展能力，優化發展環境，才能促進湖南食品產業的長足發展。

而商貿服務處劉飛處長則表示，市場營銷是決定企業命運的重要因素，企業要在全球化競爭環境中求得生存，獲得發展，就必須針對加入市場環境變化進行營銷創新。在營銷觀念上，需要擁有全球、綠色、品牌的概念，而在營銷戰略上，也要由被動的“適應型”向主動的“應變型”戰略轉變。

此外，在論壇現場，湖南省食品流通行業協會還舉行了食品安全宣誓儀式，由湖南廣播電視臺公共頻道負責牽頭，都市、經視、長沙政法頻道、三湘都市報等省內知名媒體將成立湖南省食品安全宣傳媒體聯盟也在論壇現場授牌成立。

本次論壇以"安全、發展、營銷"為探究方向，旨在探討食品安全和食品產業發展，為食品企業搭建一個與政府、與公眾對話交流的平臺，推進食品工業發展，倡導企業的社會責任，為食品行業的發展大計獻力。