由國家農業部、甘肅省人民政府主辦，農業部種植業管理司、甘肅省農牧廳、定西市人民政府承辦的2011"中國·定西馬鈴薯大會16日在定西舉行，會期兩天。大會集展覽展示、專列發送、洽談簽約、參觀觀摩、高端論壇及良種推介、企業懇談、產銷銜接于一體，是一次提升馬鈴薯產業發展水平的國家級盛會。

　　據介紹，目前定西全市萬噸以上馬鈴薯加工龍頭企業已發展到20多家，精淀粉及其制品生產能力35萬噸，年實際產量10萬多噸，產品發展到變性淀粉、全粉、薯條、膨化食品等10多個品種系列。