9月29日至10月3日，2014中國寧夏國際清真食品穆斯林用品交易會（以下簡稱寧交會）在寧夏銀川國際會展中心舉辦。

　　“6500余名來自中國及全球阿拉伯國家、穆斯林地區的客商匯聚寧夏銀川，展銷各類清真食品、用品。”寧夏博覽局局長王靜在接受《中國貿易報》記者采訪時表示，本屆寧交會以“合作發展開放共贏”為主題，致力于為世界各地的參展商和采購商搭建一站式生產、銷售、采購平臺，助力寧夏清真產品走出國門、走向世界。

　　“回”味十足

　　羊雜碎、油香、馓子、手抓羊肉、烤全羊、燴小吃……在寧夏銀川國際會展中心，琳瑯滿目的清真美食讓人垂涎三尺，引人駐足品嘗。

　　記者了解到，作為2014寧交會系列活動之一，同期舉辦的中國（寧夏）國際清真美食節以“歡樂美食、清真風味”為主題，特設清真美食區，展示美食工藝、文化、烹飪技巧、食料食材。

　　“展會通過地方清真食品展示、清真名小吃品嘗等活動，促進清真美食品牌發展、繁榮清真美食餐飲市場，讓中外客商品嘗全國特色清真美食，通過味覺的‘傳導’，分享和體驗中國的傳統穆斯林文化。”王靜說。

　　記者在展會上看到，展品除了清真美食外，還包括清真食品原輔料、茶葉、穆斯林服飾、化妝品、護理用品、香水、清潔衛浴用品和穆斯林非物質文化遺產等。

　　“寧夏是古絲綢之路上一顆璀璨的明珠，是中國與阿拉伯國家加強經貿往來和文化交流的重要通道，自古以來就是中阿交流合作的重要紐帶。”王靜介紹說，作為全國唯一一個省級回族自治區，今天的寧夏與世界57個阿拉伯國家和穆斯林地區的15億人口有著相同的宗教信仰、相近的生活習俗、相似的民族文化，“回”味十足的寧夏，必將成為中國向西開放的大門。

　　王靜表示，寧夏致力于把寧交會辦出特色、辦成品牌，把寧夏打造成中國面向穆斯林國家開放的前沿陣地，全面推動清真產業的健康發展，努力讓寧夏成為中國與阿拉伯國家及其他穆斯林地區之間進行政治對話、經貿合作、文化交流的重要平臺，成為新一輪西部大開發中中國對外開放的重要窗口之一。

　　走向世界

　　9月30日，寧夏清真食品國際貿易認證中心機構獲批新聞發布會在銀川舉行。

　　“寧夏清真食品國際貿易認證中心是經國家認監委批準正式開展試認證工作的全國唯一清真食品認證中心。目前，該中心與國際上11家認證機構簽署了清真食品標準互認合作協議，與國內4個?。ㄗ灾螀^）達成了清真食品地方聯盟標準。”銀川商務局相關負責人介紹說，寧夏清真食品國際貿易認證中心將繼續擴大認證工作的知名度和影響力，推動寧夏清真產業快速、健康、可持續發展，讓更多的清真產品走出國門、走向世界。

　　據記者了解，成立于1999年12月的世界清真食品理事會（WHC）是一個世界清真食品認證聯盟組織。獲得WHC的成員資格后，被其授予的清真證書將在全球通用。

　　此外，為了促進寧夏清真產品走出去，寧交會期間還專門舉辦了全球清真食品穆斯林用品采購對接會。

　　“借助寧夏擁有的天然優勢，本屆寧交會吸引了來自馬來西亞、阿聯酋、泰國、沙特阿拉伯、越南等10余個國外展團，來自國內20多個省市區的展團，來自全國各地的采購商直接與企業對接洽談，實現了‘一站式采購’。”銀川商務局的負責人表示，組委會力爭將寧交會打造成為中國清真食品穆斯林用品企業間廣泛開展投資貿易合作的新平臺、商品展銷的新基地、文化藝術交流的新舞臺，打造全國清真食品穆斯林用品生產、集散和采購平臺。

　　據上述負責人介紹，為了交易方便，寧交會同期舉辦的采購節采取了“線下洽談、線上交易”的方式，即凡是報名參加寧交會、生產寧夏特色產品參展商均可將自己的產品放到淘寶特色中國寧夏館，在網上進行售賣。通過產品展示、品牌評優、經貿洽談、技術合作等系列豐富多彩的活動，以及整合利用淘寶平臺豐富的客戶流量和廣告資源，大力推介生產寧夏特色產品參展商，給企業搭建“產、銷、購、采”的專業平臺，充分展示國內外參展企業的新技術和新產品，充分展示清真產業發展的新成果和新成就，大力推動內陸地區的對外開放。