2022年***二季度受國內疫情的影響，市場經濟下行壓力增大，各行業挑戰也隨之加劇，餐飲市場遭到一定沖擊，出現小幅波動。進入第二季度，餐飲業整體復蘇步伐加快。部分餐飲業甚至已恢復到正常狀態。

多地發布扶持紓困政策，從租金、稅務、平臺以及社會保險等多方面援助企業。相信在眾志成城之下，餐飲業終能渡過難關，迎接真正的春天。

餐飲經濟的快速復蘇得力于餐飲食品行業在疫情中強大的應變能力，且催化出多個行業發展新風向。預制菜市場不斷擴容，目前中國預制菜行業市場規模約為2100億元，千味央廚、安井食品、九毛九、盒馬鮮生、叮咚買菜、鍋圈、望家歡等企業紛紛涉足預制菜。植物基成為新消費熱寵，伊利、雀巢、聯合利華等國內外食品企業，早已紛紛布局中國植物基市場，肯德基、麥當勞、星巴克等“洋快餐”都順勢推出了植物肉餐品。連鎖加盟迎來新一輪黃金時代，具備成熟商業模型的大型連鎖餐企逆勢而上不斷加快擴張腳步，甚至一躍成為了“千店萬店”企業。

在疫情逐漸消退、居民可支配收入逐步提高、火鍋具備一定的社交性和上癮性等多重因素下，火鍋餐飲市場規模將持續增長。隨著消費需求的不斷升級，飲食已不僅僅是為了滿足口腹之欲，感官、健康、便捷、時尚...當更被賦予更多內涵時，我們必須明白：新“食”代來了!

中國(北京)餐飲食材展覽會(以下簡稱BCFE)展充分利用北京作為國際交流中心的優越地理位置，時刻把握市場需求，關注行業動態，吸引來自國內外眾多展商帶來最新的餐飲產品、原材料、服務和最新工藝技術，為食品餐飲開發、生產、貿易和技術應用等方面提供了一個絕佳的信息交流平臺和發展機遇;既適合中小企業開拓市場又適合大型企業展示形象;同期舉辦的北京國際烘焙展、燒烤展、食品智造與智慧營銷展以及一系列高峰論壇、大賽、講座、現場展示、評比等活動更突出了展覽會的權威性和專業性。

BCFE餐飲食材展作為餐飲行業發展的重要窗口和風向標，也一路突飛猛進。無論從展會規模、參展商數量、專業觀眾數量，抑或是品牌知名度和影響力，BCFE餐飲展走出了近乎直線式的成長曲線，向整個亞洲餐飲行業提交了有目共睹的答卷。

作為中國食品飲料市場的重要風向標，不斷綜合市場現狀，力圖“走出以進口為單貿易模式的困境，拓寬出口與內部消費的需求”，更科學有效地回應市場的呼聲。從“?！敝姓摇皺C”，實現真正高含金量的“合作雙贏”。為餐飲行業的復蘇與發展注入信心和動力。

今年BCFE規劃的主要板塊包括：火鍋食材、水產海鮮、肉類食材、禽類食品、速食食品、蔬菜菌類、清真食品、配餐調料、生鮮電商、餐飲加盟、高端食材供應鏈、飲料、乳制品、罐藏食品、火鍋食材及用品、外賣產業鏈及包裝。

現場除了匯集全球臻選美食、最前沿的餐飲食品資源及采購、滿滿的商機外，展會將會舉辦了數十場干貨滿滿、大咖云集、精彩絕倫的高峰論壇和會議，分享行業趨勢，解讀市場商機熱點。

歷經這場長達3年的“抗疫長跑”，餐飲行業發生了哪些變化？消費者行為發生了哪些改變？有哪些新模式、新案例、新趨勢暫露頭角？未來餐飲行業發展將駛向哪里？2022餐飲品牌化發展呈現什么特征？餐飲數字化如何布局？餐飲企業如何實現可持續增長？餐飲品牌如何進行創新與變革？

13年砥礪前行，初心不改；13載披荊斬棘，光陰不負！

即將迎來的第26屆中國（北京）餐飲食材展，將為亞洲乃至全球餐飲行業帶來更為開闊的視野，開創食品餐飲行業的新紀元！精彩不容錯過！

展會信息

時間：2022年5月26日-28日

地點：北京·中國國際展覽中心（朝陽館）

電話：18618216811