為深入貫徹黨中央、決策部署，穩定和擴大餐飲消費，推動餐飲業高質量發展，進一步增強消費在國內大循環中的主體作用，大力促進餐飲產品、服務、消費場景等創新，加大餐飲數字化賦能，加快發展新質生產力的要求。第十四屆北京國際餐飲業供應鏈（秋季）展覽會將于2024年9月26日至28日在中國國際展覽中心順義館舉辦。

本屆餐博會規劃展覽面積達100000平方米，預計中外參展品牌1500余家、預計專業采購商超過120000人次，并有同期論壇賽事活動30余場。以展示餐飲業最新產品和發展成果為內容，以擴大國內外企業的交流合作為目標，創新培育特色化、專業化、國際化的餐飲展覽平臺，促進合作交易的同時，為加快打造國際美食之都做出新貢獻。

國家統計局發布最新數據顯示，今年一季度，全國餐飲收入13445億元，同比增長10.8%；其中，3月份，全國餐飲收入3964億元，同比增長6.9%；

北京市統計局發布的數據顯示，2024年北京餐飲業一季度實現收入318.04億元，增長0.1%。餐飲收入占到全市社會消費品零售總額的9.8%。

中國烹飪協會會長楊柳：餐飲業要加快發展新質生產力，大力促進餐飲產品、服務、消費場景等創新，加大餐飲數字化賦能，推進餐飲業高質量發展。

圖 2023年以來各月份全國餐飲收入及同比增幅狀況

來源：根據國家統計局數據整理制作

為促進北京市餐飲業高質量發展，加快打造國際美食之都，助力國際消費中心城市建設，北京市商務局等9部門聯合印發了《推動北京餐飲業高質量發展加快打造國際美食之都行動方案》，提出培育一批中華美食街區、指導地方發展社區餐飲、地方特色餐飲、鄉村休閑餐飲等業態，這也直接帶動了餐飲消費復蘇和商家經營信心。

《方案》指出北京將加快引進國內外美食品牌，支持國內外美食品牌來京發展，設立首店、旗艦店、推廣中心等，同時探索建立全球餐飲品牌名錄庫，完善落地選址、品牌宣傳等方面配套服務，發揮在京境外機構和駐京辦作用，帶動更多國內外風味餐廳落地北京。到2025年，全市將新引進超500個國內外知名美食品牌。

同時，北京市商務局還發布了《推動北京餐飲業高質量發展支持政策》進一步加大政府對北京餐飲行業的支持力度，提升北京餐飲競爭力、影響力和品質化、國際化水平。

作為北方地區規模大、影響力強的國際餐飲盛會，本屆餐博會規劃總面積達10萬平方米，涵蓋餐飲業上下游全產業鏈，打造一站式采購交流平臺。

食材產業鏈：預制調理食材、冷凍面點、速食食品、預制菜品、半成品、即食食品、各類葷素調理包等；水產海鮮、牛羊肉、豬禽肉類、冷凍冰鮮肉、肉卷肉丸、火腿、調理食品及即食產品等；

火鍋燒烤產業鏈：火鍋食材涮品、火鍋底料、湯料、蘸料、蔬菜菌類、食用油、味精、雞精、醬油、醋、調味醬、豆瓣醬、各類調料類原材料、米面制品、休閑小吃等；

咖啡飲品產業鏈：酒精類飲品、果汁果醬、碳酸飲料、奶茶、現調飲品、甜品、速溶飲品等；

餐廳用品供應鏈：餐廳用具、餐飲外賣包裝袋、包裝盒、餐廳器皿、餐廳桌椅、收銀終端、送餐機器人、炒菜機器人、服飾工裝、餐飲店鋪裝修等；

廚房設備供應鏈：中央廚房及商用廚房設備、速凍保鮮設備、肉類加工設備、包裝設備、灌裝設備、食品加工及包裝生產線、倉儲及冷鏈物流等。

地方特產等上下游全產業鏈。

 

 

知名品牌有：首農食品集團、首旅集團、農夫山泉、馬大姐食品集團、平太榮漁業、蓋世食品、明威食品、重慶料美、神鷹華玉、瑞福油脂、戚順興、珠海天禾、太和殿、青島和福、祖名豆制品、美佳集團、安琪酵母、單山調味、寧夏百草灘羊、爍宇豪、沙伯特、龍駿環保等，以及河北省展團、山西省展團、哈爾濱展團等。

中國國際展覽中心順義館平面圖

本屆餐博會將邀請新華網、人民網、北京電視臺、北京日報、北京商報、新京報、中國網、中國經濟網、食品商務網、亞洲酒店餐飲在線、今日頭條、抖音、百度等100多家媒體進行全方位宣傳報道。

LOGO排名不分先后。

同期配套活動

奧活動

博覽會同期還將舉辦“大美中國·第六屆中國酒店業品牌發展大會暨酒店餐飲品牌采購節”、“大美中國?第二屆烹飪藝術技能大賽”、“全國TOP100商超便利店采購大會”30余場配套活動，邀請相關政府主管部門、行業商協會、專家學者、龍頭企業匯聚一堂，共同梳理探討當下行業現狀及未來發展趨勢，為行業發展提供更加廣闊的視野和思路。

春季展回顧