俄羅斯遠東地區土地儲備豐富，地廣人稀，牧場廣闊，非常適宜發展畜牧業。同時，俄羅斯也是全球重要的糧食出口國，飼料豐富，也進一步降低了肉類成本。

俄羅斯為了反制裁，提出了“進口替代計劃”，出臺多項政策并加大投資力度，擴大畜牧業規模，提高肉類產量，在自給自足的同時增加出口。據統計，2017-2019年俄羅斯共投入數十億盧布建設大型農業養殖企業，擴大生豬、肉牛、蛋類生產。

得益于加大農業投資及政策扶持，俄羅斯肉類產品的產量不斷增加，價格降低，市場競爭力隨之擴大。據統計，2021年，俄羅斯向國外出口了3.1萬噸牛肉，幾乎是2020年1.59萬噸的2倍。其中，中國是***的買家，共購買了2.01萬噸，占俄總出口量的55%，是2020年（8.7萬噸）的2.3倍。

為什么俄羅斯對華進口牛肉的市場份額會增長得這么快？

首先是2020年開始，澳大利亞減少了對我國的牛肉出口，而南美的牛肉出口大國阿根廷又因為國內供應短缺，減少了出口量，留下了巨大的市場缺口。俄羅斯和美國牛肉借此機會迅速“補位”。尤其是近兩年，我國與俄羅斯貿易往來不斷加大，包括牛肉在內的農產品貿易快速增長。

其次，俄羅斯企業在肉類生產中很少使用添加劑，部分其他國家所允許的添加劑在俄是被禁止的，所以肉類品質也更讓人放心。

最后，俄羅斯的牛肉價格很有優勢，而且中俄兩國距離較近，運輸速度快成本低，價格與澳洲牛肉相比更加優惠，因此很快被國內市場認可。

此前，我國的牛肉主要進口國分別是澳大利亞、阿根廷和巴西，來源相對單一。但如今，這一局面已經被打破，俄羅斯等國的牛肉進口量提升，讓我國進口牛肉市場也越來越多元化，不再僅僅依賴于某些特定出口國。而這一變化，不僅讓消費者能夠在更大的范圍內挑選滿意的產品，獲得更好的消費體驗，也讓我們在如今全球經濟不斷變化的情況下，處于更為主動的地位。

看到這，可能有小伙伴會擔心大量的牛肉進口，我國本土的牛羊肉市場是否會受到影響。其實，我國本土生產的牛肉產品以鮮牛肉為主，大部分消費者日常牛肉消費也都是鮮牛肉，占比遠超進口牛肉。而且，我國為了扶持養殖戶，還發布了許多扶持政策，給予適當補貼。農業農村部還在去年提出了針對肉牛養殖的“新5年規劃”，提出到2025年，牛肉的自給率保持在85%以上。因此哪怕我國在牛肉進口需求上不斷增加，但是進口數量并不會對我國整體的流入市場造成嚴重影響。

總的來說，俄羅斯牛肉進口增加后，逐漸獲得了消費者的認可，在豐富我們餐桌選擇的同時，也讓我國的牛肉進口來源更為多元化，為相關產業布局發展提供了新的可能。