2022BCFE北京餐飲食材展覽會

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時間：2022年5月26-28日

地點：中國國際展覽中心

組委會：北京柏威展覽有限公司

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立春是一年中***個節氣，從立春起就進入了春天。跟冬天不同的是，冬天是一個進補的時節，春天則是一個萬物復蘇的季節，同時也是養生的季節，接下來跟大家分享立春后應該多吃的一些春菜。

菠菜

菠菜是春季的應季蔬菜，營養豐富，菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮。春天的菠菜連根帶葉都是鮮嫩的。焯水去除澀味，簡單放麻油涼拌，就是一盤特別鮮嫩的應季好菜。

韭菜

韭菜是餐桌上一道必不可少的美味佳肴，韭菜性味溫辛，有一定的溫補腎臟的功效。俗話說：“一月蔥，二月韭”，所以春天是吃韭菜的***季節。

香椿

每年到了春天，就會掀起一波吃香椿的熱潮，香椿是香椿樹上的一片嫩芽，營養豐富，有清熱和解毒的功效。

薺菜

薺菜吃法兒多種多樣，涼拌，菜團子、炒菜、做湯都可以，或者用它來包餃子，味道很是清香鮮嫩。民間還有“野菜吃根，白菜吃心”之說，所以薺菜的根不要丟了，煮熟了也是可以吃的。

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