時間：2022年05月26日-28日

地點：北京中國國際展覽中心

垂詢： 18600398009   18600398910

休閑零食電商尋求差異化競爭，海味零食品類將成下一個風口？

“海的味道我知道”一度讓袋裝即食海苔零食深入人心，基本上也算開啟了海味休閑零食跨時代發展的新紀元。隨著近年來我國“深藍經濟”全面加速發展，利用食品加工新技術、新工藝大力開發真正意義上的海洋休閑食品，更是成為海洋產品行業發展的重要方向，烤魚片、鱈魚腸等成為食企爭相布局的新藍海。

目前我國休閑食品的頭部企業，如三只松鼠、良品鋪子、百草味、來伊份、鹽津鋪子、洽洽食品等，都采用多品類、多品牌發展布局。

三只松鼠以“堅果+精選零食”為產品矩陣，擁有碧根果、每日堅果等產品，大約有400~500個SKU以供選擇；良品鋪子打造高端零食定位的同時也在強調全品類，目前擁有15個品類，超過1000個SKU。

然而，在勁仔食品的收入構成中，風味小魚是***的扛把子。

當下，健康化正成為零食發展的一大趨勢。隨著健康零食的走紅，具備獨特營養價值的海鮮零食，正逐漸成長為國內零食市場迅速上漲的細分品類，顯然，僅僅依靠小魚干并不足以支撐這一巨大市場的想象空間。

鹽津鋪子、三只松鼠、良品鋪子、百草味等品牌都有相關產品上市。良品鋪子近兩年相繼推出以蝦夷扇貝、鮑魚、海蝦、海蟹、海魚為主要原料的海洋休閑食品，并將其視作構建高端零食戰略的重點品類之一；三只松鼠也推出“口袋海鮮”系列，推出白蝦、扇貝、花蛤等零食產品。

另一方面，以海鮮零食為主打的新品牌也不斷出現，如“海貍先生”、“海神尋味”、“食驗室”等。這些新銳零食品牌品利用現代生產工藝對海鮮的口味、口感等做出創新，以后來者之勢搶占消費者心智，在資本的助力下不斷分割著市場份額。

海鮮零食市場競爭不斷加劇。對于勁仔食品而言，業績承壓，多元化受阻是擺在其面前的關鍵問題。是否能夠契合新生代個性化、差異化的需求，豐富渠道和品類，打造業績新的增長點，成為其接下來的重點課題。

2022AIFE北京食品飲料展覽會

時間：2022年5月26-28日

地點：北京.中國國際展覽中心（朝陽館）

組委會：北京柏威展覽有限公司

垂詢： 18600398009   18600398910

相關閱讀：

• 2022北京餐飲食材展海鮮水產凍品展火鍋食材肉類食品展
• 2022（山東）生物發酵、食品、生物醫藥行業現場招聘會

《CBME孕嬰童食品展》專區

文章投稿 | 展會入駐

網縱會展網-中國會展專業門戶站！