食材的選擇很重要，2022年北京餐飲食材展會為您帶來安全放心的食材，5月26日至28日，北京中國國際展覽中心歡迎到來，咨詢：（18600398009）（18600398910）

《1》選購新鮮的天然食品：無論什么季節為家人選購食材，都要以新鮮為主。蔬菜、水果等食品會在存放的過程中流失一部分營養成分，所以***現吃現買。在挑選新鮮食材時避免挑選個頭過大、顏色過于鮮艷、有難聞味道的食品。

《2》選擇無污染的食品：如蓮藕、土豆、芋頭、胡蘿卜。這些食物在生長的過程中很少有機會施用農藥，也不易有農藥殘留，是比較安全的蔬菜。

《3》節食品要慎購：反季節的食品主要是在溫室栽培的大棚生長，其價格品貴但營養價值并不高。

《4》拒絕過度加工或方便食品：這些食品包括腌制食品，如香腸、咸肉、火腿、咸菜等；用反式脂肪酸（氫化植物油）加工的方便面、餅干、蛋糕等；油炸食品和燒烤食品；碳酸飲料、蜜錢、膨化食品或小包裝的休閑食品。這些食品基本上屬于垃圾食品，對身體有害無益。

《5》健食品：身體缺乏營養的時候，***通過食補來調節營養比例，比如缺乏蛋白質，可以吃雞、鴨、魚肉等富含蛋白質的食物，而不是蛋白粉；如果鈣不足時，可以考慮攝入含鈣豐富的奶制品、豆制品、蝦皮等，而不是補鈣劑；如果是缺鐵時，應考慮攝取動物肝、動物血、紅肉等食品。健康的飲食、良好的心態與適度的運動，才是保持健康的根本方法。

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